“探尋宿遷‘智造’之道”系列報(bào)道｜一秒處理四只雞，正大食品用“智”降本提效

編者按 近年來，宿遷致力推動(dòng)制造業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”，圍繞推動(dòng)數(shù)字全方位、全角度、全鏈條賦能企業(yè)生產(chǎn)、運(yùn)營、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，通過“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”實(shí)現(xiàn)企業(yè)質(zhì)效提升。即日起，本報(bào)聯(lián)合市工信局推出“探尋宿遷'智造’之道”系列報(bào)道，深入全市5G工廠、智能工廠、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)桿工廠、數(shù)字化微改造代表性企業(yè)，探尋可以借鑒的好經(jīng)驗(yàn)。敬請關(guān)注。

宿遷網(wǎng)訊（記者 馬爽 通訊員 楊帆）11月22日，記者探訪正大食品（宿遷）有限公司（以下簡稱“正大食品”），親眼見證了其雞肉生鮮品自動(dòng)分割線智能車間的先進(jìn)與高效。透過參觀走廊的玻璃窗，只見車間內(nèi)一片整潔明亮，自動(dòng)化生產(chǎn)線在有條不紊地運(yùn)作。

車間內(nèi)一排排肉雞整齊地倒掛在傳送軌道上，經(jīng)過清洗、宰殺、瀝血、脫毛、開膛等一系列工序，每一步都精準(zhǔn)無誤，效率極高。這正是正大食品加速推進(jìn)“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”帶來的喜人成果。

作為正大集團(tuán)旗下肉雞一條龍生產(chǎn)企業(yè)之一，正大食品借力而為，持續(xù)不斷推進(jìn)“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”，獲得了江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、江蘇省綠色工廠、五星級上云企業(yè)等稱號(hào)，逐步發(fā)展成集飼料、種雞、孵化、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的百億級精深加工型肉禽產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。

“我們的智能車間引入了先進(jìn)的自動(dòng)化設(shè)備以及人工智能技術(shù)，設(shè)備聯(lián)網(wǎng)數(shù)量占比高達(dá)90%，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)流程的自動(dòng)化和智能化，并在今年8月份成功獲批為江蘇省智能制造車間?！闭笫称沸姓扛苯?jīng)理姚遠(yuǎn)向記者介紹，這條雞肉生鮮品自動(dòng)分割線最大的亮點(diǎn)是能夠精準(zhǔn)快速地分割肉雞各個(gè)部位，每秒可處理四只肉雞，生產(chǎn)效率相比傳統(tǒng)手工分割有了質(zhì)的飛躍。

“肉雞在被分割后，我們的智能稱重系統(tǒng)便會(huì)根據(jù)整雞重量、雞肉不同部分重量，自動(dòng)識(shí)別將其運(yùn)送至不同的工段進(jìn)行加工處理，再由自動(dòng)無人搬運(yùn)車自主完成貨物的運(yùn)輸任務(wù)?！币h(yuǎn)說，車間內(nèi)大部分的物流搬運(yùn)任務(wù)都由自動(dòng)化設(shè)備完成，大大減少了人力需求，提高了工作效率和準(zhǔn)確性。

除了引入自動(dòng)化生產(chǎn)線，正大食品還在智能車間內(nèi)應(yīng)用了SAP系統(tǒng)、物料管理系統(tǒng)、IQC管理系統(tǒng)、智能稱重系統(tǒng)等信息化系統(tǒng)，對肉雞的供應(yīng)商、養(yǎng)殖數(shù)量，生產(chǎn)計(jì)劃、庫存、銷售等信息進(jìn)行信息化管理?！斑@些系統(tǒng)便是我們的數(shù)字化大腦。”姚遠(yuǎn)說，“通過這些信息化系統(tǒng)，我們可以更好地掌握生產(chǎn)狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題，從而提高生產(chǎn)管理的精細(xì)化水平?！?/p>

當(dāng)前，實(shí)施“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”已成為制造業(yè)企業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的核心路徑，眾多企業(yè)紛紛展現(xiàn)出強(qiáng)烈的轉(zhuǎn)型意愿。然而，“改什么、怎么改”這一難題，依然橫亙在眾多企業(yè)面前，成為其發(fā)展道路上的首要挑戰(zhàn)。

為助力制造業(yè)企業(yè)跨越障礙、穩(wěn)健前行，市工信局一方面積極組織開展“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”診斷活動(dòng)，聯(lián)系診斷服務(wù)商對企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場訪談、車間走訪，再根據(jù)企業(yè)具體情況出具相應(yīng)的診斷服務(wù)評估報(bào)告，為企業(yè)出臺(tái)數(shù)字化轉(zhuǎn)型整體設(shè)計(jì)方案提供支撐；另一方面，聚焦宿遷“615”新型產(chǎn)業(yè)體系，廣泛征集中小企業(yè)數(shù)字化“微改造”產(chǎn)品方案，按軟件、硬件分別不超過30萬元、100萬元的單價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，遴選形成由300多個(gè)軟件、63個(gè)硬件、40個(gè)案例組成的《宿遷市中小企業(yè)數(shù)字化微改造工具箱》，為中小企業(yè)提供“小快輕準(zhǔn)”改造方案，降低企業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”門檻。

正大食品在“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”的征途中并非孤軍奮戰(zhàn)。“我們?yōu)槠髽I(yè)提供診斷服務(wù)，并且建立了一套頂層規(guī)劃服務(wù)體系和標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施辦法。目前已完成30家綠色食品企業(yè)的對接調(diào)研工作，并通過組織骨干技術(shù)力量科學(xué)分析，為其提供針對性建議，讓企業(yè)少走彎路、多抄近道?！弊鳛樵\斷服務(wù)商之一的江蘇久上互聯(lián)科技有限公司總經(jīng)理唐偉介紹，公司此前兩次中標(biāo)“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”診斷服務(wù)項(xiàng)目，共完成了對252家企業(yè)的診斷工作，并全部順利通過驗(yàn)收。

“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”不僅為正大食品帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，更增強(qiáng)了企業(yè)的核心競爭力。資源綜合利用率從94.37%提升至98.36%，設(shè)備綜合效率從57%提升至68%，庫存周轉(zhuǎn)率從32.34%提升至37.5%，產(chǎn)值成本率從95%降低至89%，單位產(chǎn)品成本從10.9元/公斤降低至10.18元/公斤，產(chǎn)品不良率和質(zhì)量損失率從2.43%降低至1.24%……如今，正大食品在“智改數(shù)轉(zhuǎn)網(wǎng)聯(lián)”的道路上奮力前行，這一系列數(shù)據(jù)便是最好的證明。